Ашуре

От утре започват коледните пости, затова ви предлагам една вкусна постна рецепта особено подходяща за дните без олио. Ето и рецептата:

Необходими продукти:


500 гр. жито (грухана пшеница)
150 гр. захар
150 гр. стафиди
1 нишесте
сладко/сироп

А сега да се захващаме с постите:

    Измитото и почистено жито се сварява до пълно омекване. Оставяме житото да изстива в тенджерката, без да изсипваме водата. Житото поема водата и набъбва. Необходими са няколко часа, за да може житото да поеме изцяло водата. Доливаме с вода, прибавяме  захарта, стафидите и слагаме отново на котлона. След като водата заври прибавяме на тънка струя предварително разтвореното в 100 мл вода нишесте, като разбъркваме и оставяме сместа се да поври 2-3 минути.

     Разпределяме ашурето в купички или други подходящи съдове и го оставяме да се охлади.

     При сервиране аз лично заливам със сироп от домашно сладко /обожавам сладкото от вишни/ или друг плодов сироп. По желание може да гарнираме и с постни бисквитки.

     Да ви е сладко! Постно и вкусно!